Letní lečo s vajíčky a tofu

Ingredience:
Cibule
Rajčata 3 ks velkých
Papriky 3 ks
Tofu (nemusí být)
Vajíčka 4 ks
Sůl, pepř

Postup:
Dneska si připravíme tento skvělý letní recept ze sezónní zeleninky.
Na troše oleje si osmahneme cibulku, poté přidáme tofu (nemusí být) a chvilku osmahneme. Poté přidáme nakrájenou papriku a rajče na stření kousky a vše společně dusíme v otevřeném hrnci než se nám voda z rajčat z větší části vypaří. Jakmile se tak stane, tak přidáme vajíčka, zamícháme a a chviličku spolu povaříme. Nakonec osolíme, opepříme a můžeme vychutnávat jen tak a nebo s kouskem žitného kváskového pečiva a samozřejmě nezapomeneme na čerstvou zeleninu.

Dobrou chuť